Restauration
Restauration classique et gastronomique sur demande
Pension complète
Espace Salon de thé café
Service plateau à la demande
Réception privative
La cuisine marocaine, récemment élue meilleure du monde, est un véritable voyage au cœur des saveurs, des arômes et des traditions millénaires. Reconnue pour sa richesse et sa diversité, elle se distingue par la combinaison harmonieuse de goûts, de couleurs et de textures, offrant une expérience culinaire unique et inoubliable.
Au centre de cette gastronomie se trouvent des plats emblématiques tels que le tajine, aux innombrables variations de viande, de poisson, ou de légumes, mijoté lentement avec des épices parfumées comme le cumin, le safran et le gingembre. Le couscous, ce plat national, se pare de légumes frais, de viande ou de poisson, et se savoure lors des repas familiaux, symbolisant l’hospitalité marocaine.
Les saveurs sucrées-salées occupent une place d'honneur dans cette cuisine, notamment à travers la pastilla, ce feuilleté délicat farci de pigeon, d’amandes et saupoudré de sucre glace et de cannelle. Les salades marocaines, qu’elles soient cuites ou crues, ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à la table, tandis que les soupes comme la harira, riche et nourrissante, réconfortent les cœurs.
Les plaisirs sucrés ne sont pas en reste avec les pâtisseries marocaines, véritables œuvres d'art à base d'amandes, de miel et de fleur d'oranger. Que ce soit les cornes de gazelle, les briouates, ou les ghribas, ces douceurs accompagnent parfaitement un verre de thé à la menthe, servi selon un rituel où chaque geste a son importance.
Au-delà de ses plats phares, la cuisine marocaine est un reflet de son histoire et de ses influences diverses, berbères, arabes, andalouses, et méditerranéennes, faisant de chaque repas un hommage à la culture et aux traditions du pays. Chaque bouchée est une invitation à découvrir l’âme du Maroc, où la cuisine n’est pas seulement une question de goût, mais aussi de partage, de convivialité et d’amour pour la bonne chère.